Avignonesi Toscana Merlot "Desiderio" 2020 Primitivo raccolte e selezionate esclusivamente a

raccolte e selezionate esclusivamente a mano

Segue un importante periodo di affinamento in bottiglia che consente di commercializzare il vino nel momento ideale

La fermentazione avviene

Pojer e Sandri coltivano questa varietà a Maso Rella

Avignonesi Toscana Merlot "Desiderio" 2020 Primitivo raccolte e selezionate esclusivamente aIl Desiderio nasce unicamente da uve Merlot provenienti dai vigneti di Greppo, La Selva e Le Badelle, di propriet di Avignonesi. Deve il nome a un toro che viveva sulla fattoria Le Capezzina di Avignonesi pi di cento anni fa ed era il pi grande toro in Toscana a quel tempo. frutto di sole uve Merlot raccolte tra la fine di agosto e la prima decade di settembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 2 3