Pinot Noir 2025 Inga tillsatser och skördades för hand i

och skördades för hand i början av oktober

Lätt och josig stil med fin struktur från kalkrika

Därefter vilade vinet ytterligare två år i tank innan buteljering utan klarning eller filtrering

dragningar åt exotisk frukt och en aning av det grönt vegetala

Pinot Noir 2025 Inga tillsatser och skördades för hand iPinot noir frn familjens vingrdar kring Mittelbergheim, dr kalkrik lera ger vinet sin frschr och elegans. Odlingen r ekologiskt certifierad sedan 2008. Skrden 2025 gjordes tidigt fr att bevara syra och ltthet. De hela druvklasarna jste spontant i ppna tankar med femton dygns maceration enligt semi carbonique metod, dr jsningen sker under naturligt bildad koldioxid. Efter varsam pressning vilade vinet tta mnader p jstfllningen innan det buteljerades i