Saignée de Sorbée R20 raitet En slumpad blandning av sex

En slumpad blandning av sex (6) olika viner som vi hittat i samband med en lagerinventering i augusti 2025

med en minimal tillsats av svavel (15 mg/l)

Escargot 2023

Vinet buteljerades utan klarning eller filtrering

Saignée de Sorbée R20 raitet En slumpad blandning av sexSaigne de Sorbe R20 r en mousserande ros p 100 % pinot noir frn lieu dit Sorbe i Buxires sur Arce, dr stockarna planterades 1973 och 1989 i en brant sluttning med lerjord ver hrd kalksten (Portlandien). Vingrden odlas enligt biodynamiska principer sedan 1998 utan certifiering, men med konsekvent hantverk i bde vingrd och kllare. Druvorna skrdades 2020 och genomgick ngra dagars inledande maceration enligt semi carbonique metod innan spontan jsning i